幅広いアジアの多国籍料理といえば、Ｗｉｌｄ Ｇｉｎｇｅｒ．
実にいろんな国の名前がついたメニューが楽しめます。
それもそのはず。このレストランを始めた、Ｒｉｃｋ Ｙｏｄｅｒさんと奥さんのＡｎｎさんは、
レストランの核になるレシピを１０００ほど集め、メニューを入れ替えているようです。
また、常にアジアの国で生まれ育った料理人たちに意見を聞き、あなたの国では
どういう風に料理するのかを尋ねるそうです。｢私たちは、アメリカナイズされた料理
は出しません。｣と言い切ってらっしゃいます。ご立派！
このレストランに来て、Ｓａｔａｙ(肉をマリネして串刺しにして焼いたもの)を食べな
いで帰るわけにはいきません。いつもあるとは限りませんが、バンコックのいのししの
サテイや、北ベトナムのマーリンのサテイ、北京のステーキのサテイや、サイゴンの
貝柱のサテイなど、例を挙げるときりがありません。
デザートには、ジンジャーアイスクリームはいかがでしょうか？
http://www.wildginger.net
1401 third avenue seattle, wa 98101
reservations: 206.623.4450
fax: 206.623.8265